Vogliamo che la cucina dello Stravagario Bistrot, lo faccia diventare il vostro ristorante preferito, il posto dove volete andare per un’esperienza gastronomica piena di gusto. Una cucina che cambia con il passare delle stagioni, mantenendo le caratteristiche che la contraddistinguono, e essendo complementare al senso di accoglienza e ospitalità del nostro bistrot.

La nostra è una cucina, che da sempre, unisce qualità e tradizione, portando i nostri ospiti all’interno di un viaggio culinario. All’interno di ogni nostro piatto vogliamo creare un gioco di contrasti, dove i sapori si completano, si percepiscono nettamente, in modo bilanciato. Un continuo gioco di texture, consistenze, date da tecniche di cottura che ci consentano di rispettare gli ingredienti e dare sensazioni nuove ad ogni morso.